L’entreprise

DANS LE MÉTIER DE LA CUISINE PROFESSIONNELLE DEPUIS 50 ANS...

Dans les années 50, Roger PROUDHOM a ouvert son premier commerce de petit matériel de boucherie et charcuterie face aux abattoirs de Toulouse.
En 1965, son fils Jean Claude, diplômé de l’Ecole de Commerce de Toulouse, donne une nouvelle impulsion à l’entreprise familiale l’orientant sur le gros matériel de cuisine professionnelle. Avec son fils Jean-François, il crée en 2000 la société CETP.

En 2001, l’entreprise intègre Mr BENTOLILA Lionel, Architecte D.P.L.G., qui à présent est cogérant de la société avec Jean François PROUDHOM depuis 2007.

En 2014, l’équipe se renforce avec Mr MARTINS GONÇALVES Ricardo, Architecte d’Etat, et Mme ECHEGOYEN Céline, assistante commerciale, puis Théophile GUYAUX BIM Manager. Notre effectif se complète avec Mme CHATEIGNON Gisèle (secrétaire comptable) et M. Laurent PERINO (Electromécanicien – Electricien).

Ainsi depuis 3 générations, le métier de la cuisine professionnelle a été pérennisé et modernisé grâce à l’avènement des nouvelles technologies : D.A.O., imagerie de synthèse 3D, Building Information Modeling (BIM), etc.

Le caractère atypique de notre entreprise réside dans le fait que nous pouvons offrir à un maître d’ouvrage, une prestation de qualité, clé en main : Conception, Etudes, Fourniture, Installation, Mise en service, SAV.

PROJET NEUF

Depuis « la feuille blanche », nous sommes en mesure de gérer la réalisation complète de votre projet pour tout le périmètre du matériel de restauration.

De plus, nos partenariats nous donnent la possibilité de gérer également la construction du bâtiment, et son financement. Ainsi, nous pouvons vous assurer une solution « All Inclusive » jusqu’à la réception.

Parmi nos plus belles réalisations: Schneider Electric Grenoble – Banque Populaire à Balma, Campus AIR’INNOV THALES à Mérignac, 3 Restaurants Air France, Siège AIRBUS GROUP Toulouse: Conception du restaurant, VIP, Starbucks Café, et cuisine étoilée de la table du Président (chef Bernard BACH).

RÉNOVATION

CETP vous accompagne également dans le domaine de la réhabilitation. Nous avons réalisé des restructurations complètes de back office, scramble ou laverie.

Au delà de simplement rénover ou moderniser un site, notre grande expérience nous permet de déceler rapidement les manques d’une installation, et de vous proposer les solutions les plus efficaces et optimisées.

C’est ainsi que nous avons restructuré le back office – laverie – scramble d’AIRBUS DEFENCE AND SPACE (1 M€), STELIA Rochefort (500 k€), ou encore le restaurant AIRBUS Louis Breguet (1.5 M€).

CETP VOUS ACCOMPAGNE TOUT AU LONG DE VOTRE PROJET

NOS COMPÉTENCES
  • Étude des besoins
  • Pré-dimensionnement technique instantané (surfaces, fluides, coûts…)
  • Conception (BIM, 3D, Film, V.R.)
  • Synthèse et exécution
  • Fourniture et vente de matériel, issu des plus importants fabricants de la grande cuisine
  • Maîtrise d’œuvre
  • Maintenance
NOS MOYENS

Nous sommes équipés de 6 stations de travail et d’un portable, dotés des logiciels nécessaires en matière de DAO, CAO, imagerie, et bureautique. Nous disposons de moyens d’impression dernière génération.

Nous avons une salle de réunion équipée d’un système de visioconférence Polycom, et Skype sur PC. Ceci permet une parfaite autonomie pour nos échanges nationaux et internationaux avec nos usines.

Pour la réalisation de nos chantiers, nos équipes sont renforcées par un réseau de sous-traitants compétents et pluridisciplinaires, afin de garantir constance, rigueur et délais.

ILS NOUS ONT FAIT CONFIANCE