CETP peut réaliser en temps réel une étude instantanée pour un restaurant d’entreprise :
répartition des surfaces (cuisine, salle à manger, laverie, scramble/self, VIP, cafétéria, annexes)
estimation des déchets par catégories, au jour et à l’année
fluides: estimation puissances monophasées et triphasées, et bilan hydraulique
dimensionnement des appareils de cuisson, laverie, scramble…
N’hésitez pas à nous contacter !