L'ENTREPRISE

DANS LE MÉTIER DE LA CUISINE PROFESSIONNELLE DEPUIS 50 ANS...

Dans les années 50, L’entreprise a ouvert son premier commerce de petit matériel de boucherie et charcuterie face aux abattoirs de Toulouse. En 1965, l’Entreprise se donne une nouvelle impulsion vers le gros matériel de cuisine professionnelle avec M. JC PROUDHOM, qui crée en 2000 la société CETP, avec Mme Gisèle CHATEIGNON (secrétaire comptable).

En 2001, l’entreprise intègre Mr Lionel BEN TOLILA, Architecte D.P.L.G., qui à présent est Président depuis 2007.

En 2014, l’équipe se renforce avec Mme Céline ECHEGOYEN, assistante commerciale et de gestion, puis en 2017 avec Théophile GUYAUX (Projeteur et BIM Manager). Notre effectif se complète en 2018 avec et M. Laurent PERINO (Electromécanicien – Electricien, conducteur de travaux) et en 2019 avec Mme Ingrid BEN TOLILA (assistante administrative).

Ainsi depuis 3 générations, le métier de la cuisine professionnelle a été pérennisé et modernisé grâce à l’avènement des nouvelles technologies : D.A.O., C.A.O., imagerie de synthèse 3D, Lunette V.R., Building Information Modeling (BIM), etc.

Nous sommes détenteurs de trois qualifications OPQIBI :

  • 1511 : Étude en Restauration collective et commerciale 
  • 1512 : Ingénierie en Restauration collective et commerciale
  • 1921 : Ingénierie d’ouvrages de bâtiment dans le cadre de projets développés en BIM (Building Information Modeling)


Le caractère atypique de notre entreprise réside dans le fait que nous pouvons offrir à un maître d’ouvrage, une prestation 360 de qualité, clé en main : Programmation, Faisabilité, Conception, Projection 3D, Etudes, Fourniture, Installation, Mise en service, SAV. Nous avons également la capacité de mener des opérations en Contractant Général en « Tous Corps d’Etat ».

PROJET NEUF

Depuis "la feuille blanche"

Nous sommes en mesure de gérer la réalisation complète de votre projet pour tout le périmètre du matériel de restauration.

De plus, nos partenariats nous donnent la possibilité de gérer également la construction du bâtiment, et son financement. Ainsi, nous pouvons vous assurer une solution « All Inclusive » jusqu’à la réception.

  • SCHNEIDER ELECTRIC Grenoble
  • BANQUE POPULAIRE à Balma,
  • Campus AIR’INNOV THALES à Mérignac,
  • 3 Restaurants Air France : Toulouse, Valbonne, Paray-Vieille-Poste
  • Siège AIRBUS GROUP  SAS Toulouse
  • Campus ORANGE Toulouse – Balma

RÉNOVATION

CETP vous accompagne également dans le domaine de la réhabilitation.

Nous avons réalisé des restructurations complètes de back office, cuisine, scramble, laverie, salle à manger, cafétéria ou coworking.

Au delà de simplement rénover ou moderniser un site, notre grande expérience nous permet de déceler rapidement les manques d’une installation, et de vous proposer les solutions les plus efficaces et optimisées.

C’est ainsi que nous avons restructuré le back office – laverie – scramble d’AIRBUS DEFENCE AND SPACE (1 M€), STELIA Rochefort (500 k€), ou encore le restaurant AIRBUS Louis Breguet (1.5 M€).

Consulter nos réalisations

CETP

Ce qui fait notre force

Nos compétences

 

Étude des besoins

Pré-dimensionnement technique instantané (surfaces, fluides, coûts…)

Conception (BIM, 3D, Film, V.R.)

Synthèse et exécution

Fourniture et vente de matériel, issu des plus importants fabricants de la grande cuisine

Maîtrise d’œuvre

Maintenance

Nos moyens

Nous sommes équipés de 6 stations de travail et d’un portable, dotés des logiciels nécessaires en matière de DAO (Revit), CAO, imagerie (Lumion), et bureautique. Nous disposons de moyens d’impression dernière génération.

Nous avons une salle de réunion équipée d’un système de visioconférence Polycom, et Skype sur PC. Ceci permet une parfaite autonomie pour nos échanges nationaux et internationaux avec nos usines.

Pour la réalisation de nos chantiers, nos équipes sont renforcées par un réseau de sous-traitants compétents et pluridisciplinaires, afin de garantir constance, rigueur et délais.

Ils nous font confiance